第二百七十八章 一天的比试
三十名选手，每人一盘菜，分两列，齐齐摆到评委桌上。
材料由节目组准备，且是普通食材，评委没指望这些人雕龙画凤，弄出电影里nàme夸张好看的菜肴，但是起码yīdiǎn，最差最差你也得给我整出三星级酒店以上的标准，否则，你凭shíme来参加比赛。
所以，以张发财为首的六名评委上来先挑菜色，看着没胃口的，直接刷下去。
单就zuo菜shíjiān来说，世上大bu分菜肴都可以在三十分钟内完工，尤其炒菜，入锅打几个gun就搞定，甚省shíjiān”“小说章节更新最快。之所以给你三十分钟，多出来的shíjiān就是让你琢磨菜品的色，rúguǒ这样，你都zuo的跟家常菜yī艳g，评委怎么敢让你进决赛？
六个评委，每人手里拿一个本，边走边看，偶尔记上一笔。
品菜讲究时效xing，有的菜要热吃，有的菜要快吃，稍凉或稍久，都会影响菜品口感。像现在这样，评委们不jin不慢的评菜架势，让选手们心里实在没底。
果然，第一dao菜品看过，评委们gen本不品尝，统计完分数后，出第二个题目，扬州炒饭。
要按照扬州炒饭的食谱去zuo，节目组准备同样的pei料，从米饭到调料，所有人都是yī艳g的东西，用时三十分钟。
这dao题目说难不难，说简单不简单，很烦人。
扬州炒饭原来只是一dao炒饭的名字，经过许多年、经过许多人的演变、发展。说是变成一个菜系都不过分，如今是扬州地区许多zhong炒饭的统称。
每一个厨子都会zuo扬州炒饭，每一个厨子又都不会zuo扬州炒饭，因为这玩意méiyǒu标准菜谱，它会gen据季节、地域差别，适当增加或减少pei菜。比如金华火tui，大饭店不说，小饭店绝对不会费力买shíme金华火tui，随便弄个火tuichang就得。
再比如虾仁，哪有几个饭店使用鲜虾仁。其他诸如海参或干贝就不用说了。有的shíhòu。你甚至吃不到青豆。
这是dao很传奇的菜，传奇到所有人都听过名字，却是少有人吃过正宗扬州炒饭。传说有古谱详细记载着炒饭的来历和菜谱，也就是给大皇帝吃的那碗饭。可是没人见到。便有人传说有标准菜谱。那dao菜谱才是最正宗的扬州炒饭。按菜谱zuo，会好吃到极点。
幸好只是个传说而已，节目组méiyǒu那张菜谱。只给出简单材料，jidan，青豆，火tui，葱，没了。
看着这堆材料，白路感慨，真是个会过日子的节目组，这么大场地都租了，还差这么点食材？
此时，选手们分发食材，男女主持人拽着六名评委说话，无非是方才的哪dao菜如何如何，是不是很好看。
又过了会儿，选手们领到食材，于是比赛再次开始。
这dao菜很吃油，炒jidan费油，炒饭更费油，否则你凭shíme让大米一粒粒散开，且还散发黄澄澄的光？
炒饭么，总要zuo的和别人不yī艳g才好，白路有zìjǐ的制作方法。
先热锅，然后倒油，待油开后，将油倒回碗里，此时加入米饭，用仅剩油底的锅将米饭炒干炒开，让米粒完全散开。
此时盛出米饭，将dan黄和dan白分离，分别搅拌均匀，把米饭装入细笊篱中，覆倒dan黄ye，待滤干dan黄ye，将米饭入碗轻微搅拌一下，晾置。
重新起锅，分开炒dan黄、dan白。
然后再开火，葱花起锅，依次加入火tui，青豆，dan黄、dan白，加入各zhong调料，最后倒入米饭，用大火翻炒几下，出锅。
一dao炒饭而已，他zuo的很麻烦。在正常情况下，没人会浪费shíjiānzuo出这么一dao菜。
可因为是比赛，不光他如此，三十名选手ying是méiyǒu一人按正常步骤炒饭，各是别出心裁zuo出不yī艳g的炒饭，也就是说大家都没zuo餐馆里可以买到的扬州炒饭。在和某些炒饭相比较过后，白路的制作方法算是比较简单的一zhong。
有高人直接拿danye泡开米饭，然后下锅炒。有高人干炒米饭、油炸米饭、加danye后再炒一遍。有高人油run锅底，只取dan清清炒，再加入米饭。稍有想象里的高人，以jidan炸成龙船模样，将炒好的米饭放入龙船。最有想象力的高人将各zhong材料分开下锅清炒，然后单炒米饭，将所有食材分类堆在盘子上，一块块的景色各异，看起来倒是ting好看。
三十分钟后，所有炒饭端到评委席上。看着千奇百怪的炒饭，张发财第一个愣住，他shenshen怀疑这帮家伙是来砸场子的，三十盘炒饭，使用同样的原材料，居然méiyǒu两盘看起来稍微有点相近的。
上午的考题是他和节目组安排，一共两dao，第一dao考验选手的应变，看你如何能将食材zuo成最好美味。第二dao是拼基本功，就看谁的炒饭好吃。结果呢，第一dao菜的考评还算凑合，临到第二dao菜，没想到一帮子太过聪明的的脑袋，ying是理解错误，玩了个八仙过海。
明臣倒是大开眼界，从没想过一dao炒饭能炒出这么多花样，拿着小碗小勺挨个品尝，shen边是一大碗清水，随时清空口中的饭味。
其他评委也是同样动作，反正经过一番选评，留下十个人，其中有邹小樱，有大天，自然更有白路。
见这俩家伙没被淘汰，白路走过去，刚想说话，就听到邹小樱冷声说dao：“想不到，你倒是有点本事。”
郁闷个天的，这家伙抢我台词！白路很郁闷，索xing装酷，继续往前走，从邹小樱shen边ca肩而过。
邹小樱shen后是张发财和主持人，为了不lou怯，白路走到张发财面前停下：“我想问一下，我们zuo过的两dao菜肴，节目组怎么chu1理？”
张发财正接受主持人采访，忽然听到这句话，犹豫一下问dao：“你想zuoshíme？”
“我不zuoshíme，首先要问你们想zuoshíme。”
主持人又不傻，赶忙中断采访，跟白路说：“我们在zuo节目，有shíme事，可以一会儿说么？”白路摇摇tou。
张发财说：“你去问导演组。”
于是，白录取问导演组。导演的回答很简单：“扔了。”理由是菜品变凉，他们要吃热乎的盒饭。
白路说：“我替你们扔。”拿餐盒装走所有饭菜，找人帮忙拎到街上，打车去爱心之家。
他把这些菜全bu留给爱心之家，嘱咐工作人员在吃的shíhòu热一下，他zìjǐ则是离开爱心之家，找dìfāng吃饭。
吃到一半，高远打来电话：“我问了，你上午的表现非常优异，下午随便zuo点shíme菜就能进入五强，你确定不玩了？”
白路méiyǒumǎshàng回答，问高远：“给我问问节目组，这个烂节目到底要zuo多少期？”
高远回话：“从二月末开始，一共四十五名选手参加比赛，在三个月内结束。”
“三个月？你们要疯啊！”“和我没guānxì。”高远撇清guānxì。
“和我有guānxì行了吧。”白路挂电话，继续吃饭，然后回去美亚中心。
美亚中心是一个多媒ti中心，不光可以zuo饭，甚至有台球比赛场地，简而言之一句话，很多kěnéng上电视节目的事情，这里面都有准备。
相比较于上午的考试，下午的考试更人xing化一些，厨房里堆着许多食材，随便你去取，随便你zuoshíme菜，只要在三个小时内zuo好一dao菜，tōngguò者就可以进入五强，参加全国xing质的比赛。
见是这zhong比赛规则，白路不离开了。入场后，随便选个土豆，切盘土豆丝，过水炝拌，jiao上去就要走。
评委说等品尝完所有菜肴才能zuo决定，白路没心思傻等，跟评委说：“rúguǒtōngguò了给我打电话，没tōngguò的话，也打一个告诉我。“然后潇洒离开。
竟然能遇到这zhong选手。几名评委加上主持人甚是不高兴。
白路才不guan他们想shíme，反正yǐjing1应付好差事，剩下的事情就是靠运气。
回家后，沙沙热情给他倒水，询问比赛情况。白路统统回答不zhīdào。
沙沙把白路拽到房间里面，认真说dao：“我要和你开个会。”
“不用开，你想zuoshíme，告诉我一声就成，我一定去zuo。”
沙沙说：“你一定要认真对待比赛，要拿冠军。”
白路问：“为shíme？”
沙沙说：“文青姐的全bu心血都在新饭店上面，你没看到她有多累、有多用心，你一定要赢得比赛，给新饭店造势，会让文青姐省下一些力气。”
这个想法曾经是白路参加比赛的原因，可是现在的话，隔了这么久shíjiān，白路又很懒，真的不愿意被一个比赛拖太changshíjiān。所以回话说：“造势有别的方法。”
沙沙说：“这个方法最简单有效，rúguǒ你赢了冠军，代表中华美食参加亚洲区的厨王大赛，再赢了以后，饭店的名气绝对如日中天，绝对能拉来大批客人，给文青姐减压，你不zhīdào文青姐有多累，她就在你面前能稍微放松一些，可以发点小脾气，偶尔欺负你一下，哥，你别烦啊，文青姐是女人，rúguǒ再不跟你发点小脾气，肯定能憋疯了，难dao你想让文青姐跟别人发脾气？”
白路心里话是，我不介意她跟别人发脾气。不过吧，当着沙沙的面，他还真不好意思这么说。(未完待续…)
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三十名选手，每人一盘菜，分两列，齐齐摆到评委桌上。
材料由节目组准备，且是普通食材，评委没指望这些人雕龙画凤，弄出电影里nàme夸张好看的菜肴，但是起码yīdiǎn，最差最差你也得给我整出三星级酒店以上的标准，否则，你凭shíme来参加比赛。
所以，以张发财为首的六名评委上来先挑菜色，看着没胃口的，直接刷下去。
单就zuo菜shíjiān来说，世上大bu分菜肴都可以在三十分钟内完工，尤其炒菜，入锅打几个gun就搞定，甚省shíjiān”“小说章节更新最快。之所以给你三十分钟，多出来的shíjiān就是让你琢磨菜品的色，rúguǒ这样，你都zuo的跟家常菜yī艳g，评委怎么敢让你进决赛？
六个评委，每人手里拿一个本，边走边看，偶尔记上一笔。
品菜讲究时效xing，有的菜要热吃，有的菜要快吃，稍凉或稍久，都会影响菜品口感。像现在这样，评委们不jin不慢的评菜架势，让选手们心里实在没底。
果然，第一dao菜品看过，评委们gen本不品尝，统计完分数后，出第二个题目，扬州炒饭。
要按照扬州炒饭的食谱去zuo，节目组准备同样的pei料，从米饭到调料，所有人都是yī艳g的东西，用时三十分钟。
这dao题目说难不难，说简单不简单，很烦人。
扬州炒饭原来只是一dao炒饭的名字，经过许多年、经过许多人的演变、发展。说是变成一个菜系都不过分，如今是扬州地区许多zhong炒饭的统称。
每一个厨子都会zuo扬州炒饭，每一个厨子又都不会zuo扬州炒饭，因为这玩意méiyǒu标准菜谱，它会gen据季节、地域差别，适当增加或减少pei菜。比如金华火tui，大饭店不说，小饭店绝对不会费力买shíme金华火tui，随便弄个火tuichang就得。
再比如虾仁，哪有几个饭店使用鲜虾仁。其他诸如海参或干贝就不用说了。有的shíhòu。你甚至吃不到青豆。
这是dao很传奇的菜，传奇到所有人都听过名字，却是少有人吃过正宗扬州炒饭。传说有古谱详细记载着炒饭的来历和菜谱，也就是给大皇帝吃的那碗饭。可是没人见到。便有人传说有标准菜谱。那dao菜谱才是最正宗的扬州炒饭。按菜谱zuo，会好吃到极点。
幸好只是个传说而已，节目组méiyǒu那张菜谱。只给出简单材料，jidan，青豆，火tui，葱，没了。
看着这堆材料，白路感慨，真是个会过日子的节目组，这么大场地都租了，还差这么点食材？
此时，选手们分发食材，男女主持人拽着六名评委说话，无非是方才的哪dao菜如何如何，是不是很好看。
又过了会儿，选手们领到食材，于是比赛再次开始。
这dao菜很吃油，炒jidan费油，炒饭更费油，否则你凭shíme让大米一粒粒散开，且还散发黄澄澄的光？
炒饭么，总要zuo的和别人不yī艳g才好，白路有zìjǐ的制作方法。
先热锅，然后倒油，待油开后，将油倒回碗里，此时加入米饭，用仅剩油底的锅将米饭炒干炒开，让米粒完全散开。
此时盛出米饭，将dan黄和dan白分离，分别搅拌均匀，把米饭装入细笊篱中，覆倒dan黄ye，待滤干dan黄ye，将米饭入碗轻微搅拌一下，晾置。
重新起锅，分开炒dan黄、dan白。
然后再开火，葱花起锅，依次加入火tui，青豆，dan黄、dan白，加入各zhong调料，最后倒入米饭，用大火翻炒几下，出锅。
一dao炒饭而已，他zuo的很麻烦。在正常情况下，没人会浪费shíjiānzuo出这么一dao菜。
可因为是比赛，不光他如此，三十名选手ying是méiyǒu一人按正常步骤炒饭，各是别出心裁zuo出不yī艳g的炒饭，也就是说大家都没zuo餐馆里可以买到的扬州炒饭。在和某些炒饭相比较过后，白路的制作方法算是比较简单的一zhong。
有高人直接拿danye泡开米饭，然后下锅炒。有高人干炒米饭、油炸米饭、加danye后再炒一遍。有高人油run锅底，只取dan清清炒，再加入米饭。稍有想象里的高人，以jidan炸成龙船模样，将炒好的米饭放入龙船。最有想象力的高人将各zhong材料分开下锅清炒，然后单炒米饭，将所有食材分类堆在盘子上，一块块的景色各异，看起来倒是ting好看。
三十分钟后，所有炒饭端到评委席上。看着千奇百怪的炒饭，张发财第一个愣住，他shenshen怀疑这帮家伙是来砸场子的，三十盘炒饭，使用同样的原材料，居然méiyǒu两盘看起来稍微有点相近的。
上午的考题是他和节目组安排，一共两dao，第一dao考验选手的应变，看你如何能将食材zuo成最好美味。第二dao是拼基本功，就看谁的炒饭好吃。结果呢，第一dao菜的考评还算凑合，临到第二dao菜，没想到一帮子太过聪明的的脑袋，ying是理解错误，玩了个八仙过海。
明臣倒是大开眼界，从没想过一dao炒饭能炒出这么多花样，拿着小碗小勺挨个品尝，shen边是一大碗清水，随时清空口中的饭味。
其他评委也是同样动作，反正经过一番选评，留下十个人，其中有邹小樱，有大天，自然更有白路。
见这俩家伙没被淘汰，白路走过去，刚想说话，就听到邹小樱冷声说dao：“想不到，你倒是有点本事。”
郁闷个天的，这家伙抢我台词！白路很郁闷，索xing装酷，继续往前走，从邹小樱shen边ca肩而过。
邹小樱shen后是张发财和主持人，为了不lou怯，白路走到张发财面前停下：“我想问一下，我们zuo过的两dao菜肴，节目组怎么chu1理？”
张发财正接受主持人采访，忽然听到这句话，犹豫一下问dao：“你想zuoshíme？”
“我不zuoshíme，首先要问你们想zuoshíme。”
主持人又不傻，赶忙中断采访，跟白路说：“我们在zuo节目，有shíme事，可以一会儿说么？”白路摇摇tou。
张发财说：“你去问导演组。”
于是，白录取问导演组。导演的回答很简单：“扔了。”理由是菜品变凉，他们要吃热乎的盒饭。
白路说：“我替你们扔。”拿餐盒装走所有饭菜，找人帮忙拎到街上，打车去爱心之家。
他把这些菜全bu留给爱心之家，嘱咐工作人员在吃的shíhòu热一下，他zìjǐ则是离开爱心之家，找dìfāng吃饭。
吃到一半，高远打来电话：“我问了，你上午的表现非常优异，下午随便zuo点shíme菜就能进入五强，你确定不玩了？”
白路méiyǒumǎshàng回答，问高远：“给我问问节目组，这个烂节目到底要zuo多少期？”
高远回话：“从二月末开始，一共四十五名选手参加比赛，在三个月内结束。”
“三个月？你们要疯啊！”“和我没guānxì。”高远撇清guānxì。
“和我有guānxì行了吧。”白路挂电话，继续吃饭，然后回去美亚中心。
美亚中心是一个多媒ti中心，不光可以zuo饭，甚至有台球比赛场地，简而言之一句话，很多kěnéng上电视节目的事情，这里面都有准备。
相比较于上午的考试，下午的考试更人xing化一些，厨房里堆着许多食材，随便你去取，随便你zuoshíme菜，只要在三个小时内zuo好一dao菜，tōngguò者就可以进入五强，参加全国xing质的比赛。
见是这zhong比赛规则，白路不离开了。入场后，随便选个土豆，切盘土豆丝，过水炝拌，jiao上去就要走。
评委说等品尝完所有菜肴才能zuo决定，白路没心思傻等，跟评委说：“rúguǒtōngguò了给我打电话，没tōngguò的话，也打一个告诉我。“然后潇洒离开。
竟然能遇到这zhong选手。几名评委加上主持人甚是不高兴。
白路才不guan他们想shíme，反正yǐjing1应付好差事，剩下的事情就是靠运气。
回家后，沙沙热情给他倒水，询问比赛情况。白路统统回答不zhīdào。
沙沙把白路拽到房间里面，认真说dao：“我要和你开个会。”
“不用开，你想zuoshíme，告诉我一声就成，我一定去zuo。”
沙沙说：“你一定要认真对待比赛，要拿冠军。”
白路问：“为shíme？”
沙沙说：“文青姐的全bu心血都在新饭店上面，你没看到她有多累、有多用心，你一定要赢得比赛，给新饭店造势，会让文青姐省下一些力气。”
这个想法曾经是白路参加比赛的原因，可是现在的话，隔了这么久shíjiān，白路又很懒，真的不愿意被一个比赛拖太changshíjiān。所以回话说：“造势有别的方法。”
沙沙说：“这个方法最简单有效，rúguǒ你赢了冠军，代表中华美食参加亚洲区的厨王大赛，再赢了以后，饭店的名气绝对如日中天，绝对能拉来大批客人，给文青姐减压，你不zhīdào文青姐有多累，她就在你面前能稍微放松一些，可以发点小脾气，偶尔欺负你一下，哥，你别烦啊，文青姐是女人，rúguǒ再不跟你发点小脾气，肯定能憋疯了，难dao你想让文青姐跟别人发脾气？”
白路心里话是，我不介意她跟别人发脾气。不过吧，当着沙沙的面，他还真不好意思这么说。(未完待续…)
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