第四百二十九章 改变
等他走后，余叔跟余婶dao：“瞧人家来喜，zuo生意就是厚dao，买他的东西放心。不像对面的王麻子，小气的要死。”
他正说着，忽然一眼瞧见对面的王麻子正嬉笑着跟来喜说话，来喜将那砂锅递给他，他乐颠颠地端进去了，顿时气得嚷dao：“这个王麻子，最是眼pi子浅了，他跟来喜要ji哩。”
余婶也瞧见了，白了他一眼dao：“就许你吃来喜送的ji，人家就不能吃了？”
余掌柜瞪眼dao：“那能一样？我往后会常常去来喜那买ji。他哩，你指望他去来喜那买ji？哼！等太yang从西边出来再说吧！”
余婶扑哧一声笑了。
来喜尽guan见了王麻子也tou疼——这是个有名的铁公ji，还喜欢沾便宜，这ji送了也是白送，可是王麻子开口跟他讨要，他也不好送一家不送一家的，只得将半只ji给他了，照样笑着说了一tao话。
又跑了几家，每到一家，只要有人问，来喜都会详细地跟人说这ji是如何zuo出来的，让人有空不嫌烦的就自个zuo，怕麻烦的话就去他那买。
黑pi终于熬不住了，从一家铺子里出来后，气恼地问dao：“来喜掌柜，你咋能这么跟人说哩？这不是坑害少nainai么？要是人人都会zuo了，少nainai还赚啥钱？”
来喜停住脚步，笑问dao：“我就算不跟人说，人家就看不出来了？那ji一打开，就能看出是咋弄的，我说的不过是人家眼睛都能看见的罢了。”
黑pi哑口无言。
他想了想dao：“那你也不能说那么细致哩。他们光看肯定zuo不好，你一细说，不就明白了？”
来喜失笑，问dao：“家家的媳妇都zuo饭。一天zuo两顿，一年zuo到tou。那炒菜和煮饭也不是啥秘密。照你这么说，不都成了大厨了？为啥有的人煮饭那么难吃哩？还有好些人手艺只能算平常，手艺出色的也就只有少数人。这是为啥哩？”
黑pi拧眉，想了好一会儿也说不出话来。
往常。他以为他娘和nainaizuo菜是最好吃的，谁料云大夫在他家住了些日子。他才晓得，青菜茄子也能烧出别的味dao来；后来，又吃了少nainai煮的饭菜。又是一个味儿。也是他娘不能比的。
不过，如今他娘烧饭的手艺也chang进了好多，连putaozuo饭也有模有样。
来喜见他不说话，就dao：“这ji的zuo法，我不说人家也能瞧出来，我全说了。人反倒不稀奇了。可是晓得是一回事，zuo不zuo的出来又是一回事。你当好容易就能烧出这个味dao来？”
说完。转shen就走了，又挑了几家相熟的送上半只ji，还一再歉意地说，因送的人家多，每家只得半只，他没那么多ji哩。
黑pi见他把跟余掌柜说的话，或添上些，或减些言辞，一一跟人细说，收到烧ji的人个个眉开眼笑，有好些人家当即表示明儿要买一只ji，他便觉得心里好过多了。
最后，来喜见篓子里只有两只了，便不再送商铺的人，带着黑pi直奔清辉酒楼。
他送了一整只给金掌柜，把先前的话照样说了一tao，又dao：“是不是很容易？金掌柜跟厨房大师傅一说，他就能zuo出来。掌柜的再在酒楼里帮我传扬传扬，那些客人不上酒楼吃饭的日子，他说不定就会去我那买一只半只了。”
他这么一说，金掌柜反倒不好意思起来，呵呵笑dao：“是不难。回tou让人去清辉县的酒楼zuo这个。来喜呀，我瞧你卖的也不贵，往后下塘集的清辉酒楼就从你那买这烧**。只要客人想吃，我就让小二去你那里买，买来再按酒楼的价对外卖，我还省得费事呢。”
来喜笑眯眯地说dao：“那我先多谢金掌柜。这ji就叫‘荷叶ji’。眼下荷叶才上市，还不敢掐，就用葛藤叶子代替，一样有gu子清香味儿。掌柜的想，要是真用荷叶，那味儿又不同。再说，人都说荷叶‘出淤泥而不染，那个…出清水而不妖”这东西它雅的很，这么zuo出来不是红烧ji能比的。”
金掌柜也不大懂那些，听了这话也没觉得不妥，连连点tou，让明天先送五只过来试卖。
来喜十分高兴，就着这地方，将剩下的一只ji也剥开了，撕扯成一条条的，装了一砂锅，盖上盖，然后辞了金掌柜，跟黑pi在街上转悠，见了铺子就进去，请掌柜的品尝这ji。
这些铺子的掌柜都认得他，但又不是那相熟的，因此就没送了，不过是让人品尝，并告诉人家，他家铺子从明儿开始，要卖这‘荷叶ji”价格实惠的很，想吃就去买。
出乎意料的是，这品尝的效果比送半只还好。人尝了一口，都眼馋地盯着锅里剩下的，来喜不好意思地说dao：“都送完了哩，剩下这些还要请旁人尝的。明儿去我杂货铺，再让大叔尝。”
那大叔笑dao：“明儿我直接去买了，谁还尝？杨掌柜，这蘑菇比那ji还好吃哩，笋子味儿也不错。”
来喜扬眉dao：“那还用说？这两样东西本来就鲜，包在ji肚子里焖了一晚上，浑shen都沾了ji的鲜味，它自个的鲜味也传给了ji，这几样东西插伙，那个味dao能不好？”
铺子里的人轰然大笑。
有人就说，他吃过味dao更好的烤ji。
来喜眼一瞪，dao：“那能比么？红烧、烤ji、卤ji，谁不会zuo？可是我跟你们说，那些东西常吃不好哩。不信你们去医馆问秦大夫。这个烧ji是隔火焖出来的，又没添加那些luan七八糟的东西，最是补人了，吃了也舒坦；凡是烤出来的东西，虽然味儿好，可是吃了容易燥、上火；卤ji加了太多香料，也失了本来的味dao。你们瞧，我这ji可没放旁的作料，就放了生姜和两个辣椒，不然的话，味dao能那么鲜？”
那大叔就笑dao：“是鲜，卤ji烤ji味dao好，可没这么鲜。”
来喜就dao：“这调料不是能luan放的，不是说味儿越重，那东西就越好的，不信你们去问秦大夫。”
在他嘴里，秦大夫仿佛成了“荷叶ji”的顾问了。
吵嚷间，还没走出一段路，那ji就被尝完了。
有相熟的就埋怨dao：“好你个来喜，送了那么些给人，也没送点让我尝尝？”
来喜就急忙dao，今儿是tou一天开张，没能算计好，只拿了八只ji来，等明儿一定给他补上。
一路往回赶，已经许诺了好几hu人家，明儿要送ji给他们。
“少nainai你瞧，人家都说明儿来买了，来喜掌柜的还说要送，还叫明儿送三十只ji去，他要用十只来送人。这不是败家么？就算这送人的ji他跟少nainai分摊，那也得不少钱哩。”黑pi很是不满地对ju花dao。
ju花笑着对他dao：“黑pi，这个钱不能省，过几天你就晓得了。明儿要送三十只ji过去，你赶jin跟你娘逮ji杀吧，不然来不及哩；putao，你去烧水。”
她十分满意，来喜zuo了几年生意，比她厉害多了，行事也大气果断，比起往年的小聪明，如今他眼光放得更远。
于是，刘婶和黑pi都忙起来，院子里ji惨叫不绝。
何氏从后园子出来，听黑pi说了集上的事，又是心疼又是欢喜，也挽起袖子帮忙tangji挦mao，一边还叨咕来喜太败家，ju花则开始煮饭。
等张大栓父子回来，三十只ji又埋上了，只是那口大锅装不下，另外在院子里临时挖了个坑，将火灰倒进去，分了十五只ji过去埋上。
“ju花，这火不够哩，外面的ji等会儿再添火吧，吃完饭烧水洗澡，就有火了。”何氏对ju花dao。
这ji一多，靠从灶dong里铲出来的火灰就不够了，要是另外烧柴，那也不划算。
ju花对她dao：“娘，让槐子哥用冬天的火盆从我娘那铲些过来，不是更省事儿？等下烧水也攒不了多少火灰，到时候再添上去，不然的话，ji焖不熟，可就麻烦了。
槐子听见了，忙将板栗放下，张罗这事去了。
他连跑了两趟，端了两大盆热烘烘的火灰，一盆垫在下面，一盆倒在ji的上面，才将外面的坑填满。
ju花娘家哥嫂和爹娘都跟过来瞧热闹。
杨氏见ju花又捣腾生意，高兴极了，对黑pidao：“往后火不够就从我家铲。槐子，你该再买个大锅回来。”
槐子答应了，一边跟青木说笑。
青木听黑pi又说了一遍来喜在集上送ji的情形，忍不住笑了起来“黑pi，来喜这么的也是为了往后打算。”
郑chang河咧嘴笑dao：“来喜呀…那娃儿zuo事，吃不了亏。小黑pi，你要好好跟他学学。”
黑pi咕哝dao：“学啥？学败家？”
“哈哈哈…”众人大笑起来。
槐子见黑pi还在为来喜送ji不舒坦，知他从小苦惯了，便耐心地对他解释dao：“黑pi，这烧ji不是啥稀罕东西。一般人怕麻烦，当然不会费事自己zuo。要是那些卖卤ji和烤ji的铺子也zuo这个，你少nainai就没法子了，咱们只能靠人缘和味dao。来喜人缘好、zuo生意厚dao，他送ji给人也不是白送的，人家往后都能照顾他生意。”
黑pi想起那个余叔和金掌柜，都说往后一定从来喜那买ji，他便不言语了。
等他走后，余叔跟余婶dao：“瞧人家来喜，zuo生意就是厚dao，买他的东西放心。不像对面的王麻子，小气的要死。”
他正说着，忽然一眼瞧见对面的王麻子正嬉笑着跟来喜说话，来喜将那砂锅递给他，他乐颠颠地端进去了，顿时气得嚷dao：“这个王麻子，最是眼pi子浅了，他跟来喜要ji哩。”
余婶也瞧见了，白了他一眼dao：“就许你吃来喜送的ji，人家就不能吃了？”
余掌柜瞪眼dao：“那能一样？我往后会常常去来喜那买ji。他哩，你指望他去来喜那买ji？哼！等太yang从西边出来再说吧！”
余婶扑哧一声笑了。
来喜尽guan见了王麻子也tou疼——这是个有名的铁公ji，还喜欢沾便宜，这ji送了也是白送，可是王麻子开口跟他讨要，他也不好送一家不送一家的，只得将半只ji给他了，照样笑着说了一tao话。
又跑了几家，每到一家，只要有人问，来喜都会详细地跟人说这ji是如何zuo出来的，让人有空不嫌烦的就自个zuo，怕麻烦的话就去他那买。
黑pi终于熬不住了，从一家铺子里出来后，气恼地问dao：“来喜掌柜，你咋能这么跟人说哩？这不是坑害少nainai么？要是人人都会zuo了，少nainai还赚啥钱？”
来喜停住脚步，笑问dao：“我就算不跟人说，人家就看不出来了？那ji一打开，就能看出是咋弄的，我说的不过是人家眼睛都能看见的罢了。”
黑pi哑口无言。
他想了想dao：“那你也不能说那么细致哩。他们光看肯定zuo不好，你一细说，不就明白了？”
来喜失笑，问dao：“家家的媳妇都zuo饭。一天zuo两顿，一年zuo到tou。那炒菜和煮饭也不是啥秘密。照你这么说，不都成了大厨了？为啥有的人煮饭那么难吃哩？还有好些人手艺只能算平常，手艺出色的也就只有少数人。这是为啥哩？”
黑pi拧眉，想了好一会儿也说不出话来。
往常。他以为他娘和nainaizuo菜是最好吃的，谁料云大夫在他家住了些日子。他才晓得，青菜茄子也能烧出别的味dao来；后来，又吃了少nainai煮的饭菜。又是一个味儿。也是他娘不能比的。
不过，如今他娘烧饭的手艺也chang进了好多，连putaozuo饭也有模有样。
来喜见他不说话，就dao：“这ji的zuo法，我不说人家也能瞧出来，我全说了。人反倒不稀奇了。可是晓得是一回事，zuo不zuo的出来又是一回事。你当好容易就能烧出这个味dao来？”
说完。转shen就走了，又挑了几家相熟的送上半只ji，还一再歉意地说，因送的人家多，每家只得半只，他没那么多ji哩。
黑pi见他把跟余掌柜说的话，或添上些，或减些言辞，一一跟人细说，收到烧ji的人个个眉开眼笑，有好些人家当即表示明儿要买一只ji，他便觉得心里好过多了。
最后，来喜见篓子里只有两只了，便不再送商铺的人，带着黑pi直奔清辉酒楼。
他送了一整只给金掌柜，把先前的话照样说了一tao，又dao：“是不是很容易？金掌柜跟厨房大师傅一说，他就能zuo出来。掌柜的再在酒楼里帮我传扬传扬，那些客人不上酒楼吃饭的日子，他说不定就会去我那买一只半只了。”
他这么一说，金掌柜反倒不好意思起来，呵呵笑dao：“是不难。回tou让人去清辉县的酒楼zuo这个。来喜呀，我瞧你卖的也不贵，往后下塘集的清辉酒楼就从你那买这烧**。只要客人想吃，我就让小二去你那里买，买来再按酒楼的价对外卖，我还省得费事呢。”
来喜笑眯眯地说dao：“那我先多谢金掌柜。这ji就叫‘荷叶ji’。眼下荷叶才上市，还不敢掐，就用葛藤叶子代替，一样有gu子清香味儿。掌柜的想，要是真用荷叶，那味儿又不同。再说，人都说荷叶‘出淤泥而不染，那个…出清水而不妖”这东西它雅的很，这么zuo出来不是红烧ji能比的。”
金掌柜也不大懂那些，听了这话也没觉得不妥，连连点tou，让明天先送五只过来试卖。
来喜十分高兴，就着这地方，将剩下的一只ji也剥开了，撕扯成一条条的，装了一砂锅，盖上盖，然后辞了金掌柜，跟黑pi在街上转悠，见了铺子就进去，请掌柜的品尝这ji。
这些铺子的掌柜都认得他，但又不是那相熟的，因此就没送了，不过是让人品尝，并告诉人家，他家铺子从明儿开始，要卖这‘荷叶ji”价格实惠的很，想吃就去买。
出乎意料的是，这品尝的效果比送半只还好。人尝了一口，都眼馋地盯着锅里剩下的，来喜不好意思地说dao：“都送完了哩，剩下这些还要请旁人尝的。明儿去我杂货铺，再让大叔尝。”
那大叔笑dao：“明儿我直接去买了，谁还尝？杨掌柜，这蘑菇比那ji还好吃哩，笋子味儿也不错。”
来喜扬眉dao：“那还用说？这两样东西本来就鲜，包在ji肚子里焖了一晚上，浑shen都沾了ji的鲜味，它自个的鲜味也传给了ji，这几样东西插伙，那个味dao能不好？”
铺子里的人轰然大笑。
有人就说，他吃过味dao更好的烤ji。
来喜眼一瞪，dao：“那能比么？红烧、烤ji、卤ji，谁不会zuo？可是我跟你们说，那些东西常吃不好哩。不信你们去医馆问秦大夫。这个烧ji是隔火焖出来的，又没添加那些luan七八糟的东西，最是补人了，吃了也舒坦；凡是烤出来的东西，虽然味儿好，可是吃了容易燥、上火；卤ji加了太多香料，也失了本来的味dao。你们瞧，我这ji可没放旁的作料，就放了生姜和两个辣椒，不然的话，味dao能那么鲜？”
那大叔就笑dao：“是鲜，卤ji烤ji味dao好，可没这么鲜。”
来喜就dao：“这调料不是能luan放的，不是说味儿越重，那东西就越好的，不信你们去问秦大夫。”
在他嘴里，秦大夫仿佛成了“荷叶ji”的顾问了。
吵嚷间，还没走出一段路，那ji就被尝完了。
有相熟的就埋怨dao：“好你个来喜，送了那么些给人，也没送点让我尝尝？”
来喜就急忙dao，今儿是tou一天开张，没能算计好，只拿了八只ji来，等明儿一定给他补上。
一路往回赶，已经许诺了好几hu人家，明儿要送ji给他们。
“少nainai你瞧，人家都说明儿来买了，来喜掌柜的还说要送，还叫明儿送三十只ji去，他要用十只来送人。这不是败家么？就算这送人的ji他跟少nainai分摊，那也得不少钱哩。”黑pi很是不满地对ju花dao。
ju花笑着对他dao：“黑pi，这个钱不能省，过几天你就晓得了。明儿要送三十只ji过去，你赶jin跟你娘逮ji杀吧，不然来不及哩；putao，你去烧水。”
她十分满意，来喜zuo了几年生意，比她厉害多了，行事也大气果断，比起往年的小聪明，如今他眼光放得更远。
于是，刘婶和黑pi都忙起来，院子里ji惨叫不绝。
何氏从后园子出来，听黑pi说了集上的事，又是心疼又是欢喜，也挽起袖子帮忙tangji挦mao，一边还叨咕来喜太败家，ju花则开始煮饭。
等张大栓父子回来，三十只ji又埋上了，只是那口大锅装不下，另外在院子里临时挖了个坑，将火灰倒进去，分了十五只ji过去埋上。
“ju花，这火不够哩，外面的ji等会儿再添火吧，吃完饭烧水洗澡，就有火了。”何氏对ju花dao。
这ji一多，靠从灶dong里铲出来的火灰就不够了，要是另外烧柴，那也不划算。
ju花对她dao：“娘，让槐子哥用冬天的火盆从我娘那铲些过来，不是更省事儿？等下烧水也攒不了多少火灰，到时候再添上去，不然的话，ji焖不熟，可就麻烦了。
槐子听见了，忙将板栗放下，张罗这事去了。
他连跑了两趟，端了两大盆热烘烘的火灰，一盆垫在下面，一盆倒在ji的上面，才将外面的坑填满。
ju花娘家哥嫂和爹娘都跟过来瞧热闹。
杨氏见ju花又捣腾生意，高兴极了，对黑pidao：“往后火不够就从我家铲。槐子，你该再买个大锅回来。”
槐子答应了，一边跟青木说笑。
青木听黑pi又说了一遍来喜在集上送ji的情形，忍不住笑了起来“黑pi，来喜这么的也是为了往后打算。”
郑chang河咧嘴笑dao：“来喜呀…那娃儿zuo事，吃不了亏。小黑pi，你要好好跟他学学。”
黑pi咕哝dao：“学啥？学败家？”
“哈哈哈…”众人大笑起来。
槐子见黑pi还在为来喜送ji不舒坦，知他从小苦惯了，便耐心地对他解释dao：“黑pi，这烧ji不是啥稀罕东西。一般人怕麻烦，当然不会费事自己zuo。要是那些卖卤ji和烤ji的铺子也zuo这个，你少nainai就没法子了，咱们只能靠人缘和味dao。来喜人缘好、zuo生意厚dao，他送ji给人也不是白送的，人家往后都能照顾他生意。”
黑pi想起那个余叔和金掌柜，都说往后一定从来喜那买ji，他便不言语了。