饺。这农忙的时候，在家的人就是烧个不停。不然。饭菜没及时烧好。那下田的人回来会是一
鬼火——他累得要死没及时吃上饭当然火了，可不
你忙不忙。让下田的人吃饱吃好，那是烧饭人的责任。石
娘这时也
话
：“
，你那些菜留着吧。咱旧年也吃了好些你家送的菜，今儿就用我带来的烧吧。”黄豆也跟
烧的不一样，只是用辣
将泡过的黄豆焖
来就完事。她则又加了好大一勺酱，并一大把
虾米，又切了青蒜苗增香，于是看起来更下饭了。劳累过后吃饭也是格外香的。似乎没长
咙似的，各人端起饭碗，三
两就是一碗饭下肚，完了摸着肚又匆匆下田去了，脚步比回来的时候要利索了一些。毕竟休息了一会，还吃了一饱。于是，几人又忙了起来。
和刘小妹先制作
馅儿。和刘小妹听了就笑，忽地瞧着石娘，很疑惑地想：“咋当娘的这么会烧，这闺女却手艺一般哩？”听了，这才想起来泥鳅可不就是烧豆腐的么，亏自己还吃过，居然忘了，竟不如人家老太太灵光，能现想来。，这秧要栽到啥时候？这二顺和三顺还指望咱到时候给他家帮忙哩。等把秧栽好了，想撒网的再去撒网，想捡田螺的去捡田螺。”又切了些新鲜韭菜放
腌辣椒粑粑里煎来，这辣椒粑粑就多了
韭菜的清香，跟原来的香辣味又不同。接着老人家玩
样似的不停地制作一菜来，让和刘小妹瞧得目瞪呆，也不晓得她啥时候准备的这些东西。小
麻鱼儿也不是煎来的——老人家说那样费油——她用腌红辣椒片、腌生姜、青蒜苗跟小鱼儿一起
下锅，爆炒了几下，撒些葱就锅了。闻着那酸辣的香味，直冲脑门，腮帮就冒酸
了。再加上些青菜，这晚饭的菜就凑齐了。
红炖泥鳅里边浮着白
的豆腐，看了也是要
的；一条腌黑鱼自然是烧了腌菜。石
外婆似乎瞧了她俩的心思，望望
着大肚的闺女，笑眯眯地说：“俗语说的‘母
弱’。就算不全对，也差不多是这个理儿。我会烧，她就有指望了；我又总是舍不得让她累，自己烧好了把她吃，这了嫁可不就是这副样？茶饭手艺也就
虎虎过得去。你们不信的话，好好想想，好多的人家是不是都是这个形景？”老人家手快地舀了一
儿腌菜馅儿放在这煎饼的中央，再抄起锅铲，把煎饼对折过去，包住馅儿，压
密了。翻过
又煎了一会，一个小巧
致的饺就完工了。说笑了一回，
便问：“外婆，这饺要用啥
馅儿哩？”石
娘笑：“可不是么。长河大哥跟嫂待人诚心，过年的时候，杀了猪的人家都送了猪
给他们。咱乡里人，也没别的金贵东西，杀了猪，猪就是最好的了。送过来，也是一份心意。我估摸着你家也快要盖房了——你那房也太旧了哩——也省些买菜钱。你也甭担心，这回，咱也带了不少菜来。你呀，跟石外婆学学，她能凑许多的菜，所以你家的那些东西就不用拿来了。”田螺除了像中午那样炒之外，又用酱爆炒了一个。
石
娘就不好意思地笑了，对俩人，确实是这样。她又说，梅现在就跟她当年一样。听了笑：“这样算起来还扯不清了。赵三叔可是也送了不少东西把我家，杀猪的时候还送来了好几斤哩。去年送些菜给你们，也不过是我娘正好那生意。今年不就没了？”石
外婆听闺女说过，晓得家为人实诚，便笑：“咱庄稼人，瞧着老实，心里亮着呢！谁待人好，他自然就亲近；要是那一
不
的，人跟他
一回，往后都不沾他。”她见
又要烧腊，忙制止了她。对她慈和地笑：“你娘
下不生意了，这腊还是省着吃才好——还有麦没割哩！晚上换一样。我带了好些来，包些饺；再把豆腐切小小的块儿放到那红炖泥鳅里边。光是泥鳅，那一锅好汤不加东西可惜了。就用我带来的豆腐，你家的橡豆腐还是
你原先的法凉拌吧。”石
外婆等她们将馅儿好了，就打了七八个。加了葱，搅拌均匀搁一旁；嘱咐石娘用茅草烧小火，然后在锅里刷了香油，等锅烧
了，舀一勺到锅里，用锅铲把那
不住地往四面赶。很快一张圆圆的煎饼就成形了。老人家
：“把那腌辣椒片儿跟腌菜剁碎了，一些酸菜馅儿；把芫荽
了，切得细细的，一些芫荽馅儿；再用那酱调些橡豆腐，些豆腐馅儿的。”等人都走了，
跟刘小妹一边收拾碗筷，一边商量着晚上要烧些啥。泡了些
豇豆——都没瞧见她啥时候泡的——用一小团
炸了油。用辣椒焖了，嚼了特有咬劲。兼香辣无比。一小团腌韭菜和红辣椒片儿切得细细的。放在一个大
瓷盘里。红绿相间，很是好看；再把张槐家拿来的腌鸭煮了，每个鸭切成四
，白的清托着油汪汪的红黄，往韭菜的四周一围，那盘菜就像一副静
画了。忽然发现自己石外婆比差远了。原以为跟梅她们比，自己算是会烧的了，可是，自己也就是拿现成的东西烧些自己烧过的菜罢了；这个小石的外婆会想。会变菜。唯一的一
大菜，是腊炒青蒜苗。等菜都
好后，又用芫荽馅儿的饺了一汤，盛在砂锅里；那汤里飘着鹅黄的饺、碧绿的葱和星星的金黄虾米，冒的气中透着芫荽的清香。和刘石
娘笑：“说是这么说，也总要人舍得才成。有些人就有也不舍得。你娘为人
快，咱可不能顺杆爬。”