饺。这农忙的时候,在家的人就是烧个不停。不然。饭菜没及时烧好。那下田的人回来会是一
鬼火——他累得要死没及时吃上饭当然火了,可不
你忙不忙。让下田的人吃饱吃好,那是烧饭人的责任。石
娘这时也
话
:“
,你那些菜留着吧。咱旧年也吃了好些你家送的菜,今儿就用我带来的烧吧。”黄豆也跟

烧的不一样,
只是用辣
将泡过的黄豆焖
来就完事。她则又加了好大一勺酱,并一大把
虾米,又切了青蒜苗增香,于是看起来更下饭了。劳累过后吃饭也是格外香的。似乎没长
咙似的,各人端起饭碗,三
两
就是一碗饭下肚,完了摸着肚
又匆匆下田去了,脚步比回来的时候要利索了一些。毕竟休息了一会,还吃了一饱。于是,几人又忙了起来。

和刘小妹先制作
馅儿。
和刘小妹听了就笑,忽地瞧着石
娘,很疑惑地想
:“咋当娘的这么会烧,这闺女却手艺一般哩?”
听了,这才想起来泥鳅可不就是烧豆腐的么,亏自己还吃过,居然忘了,竟不如人家老太太灵光,能现想
来。
,这秧要栽到啥时候?这二顺和三顺还指望咱到时候给他家帮忙哩。等把秧栽好了,想撒网的再去撒网,想捡田螺的去捡田螺。”又切了些新鲜韭菜放
腌辣椒粑粑里煎
来,这辣椒粑粑就多了
韭菜的清香,跟原来的香辣味
又不同。接着老人家玩
样似的不停地制作
一
菜来,让
和刘小妹瞧得目瞪
呆,也不晓得她啥时候准备的这些东西。小
麻鱼儿也不是煎
来的——老人家说那样费油——她用腌红辣椒片、腌生姜、青蒜苗跟小鱼儿一起
下锅,爆炒了几下,撒些葱
就
锅了。闻着那
酸辣的香味,直冲脑门,腮帮
就冒酸
了。再加上些青菜,这晚饭的菜就凑齐了。
红炖泥鳅里边浮着白
的豆腐,看了也是要

的;一条腌黑鱼自然是烧了腌菜。石
外婆似乎瞧
了她俩的心思,望望
着大肚
的闺女,笑眯眯地说
:“俗语说的‘母
弱’。就算不全对,也差不多是这个理儿。我会烧,她就有指望了;我又总是舍不得让她累,自己烧好了把她吃,这
了嫁可不就是这副样
?茶饭手艺也就
虎虎过得去。你们不信的话,好好想想,好多的人家是不是都是这个形景?”老人家手快地舀了一
儿腌菜馅儿放在这煎饼的中央,再抄起锅铲,把煎饼对折过去,包住馅儿,压
密了。翻过
又煎了一会,一个小巧
致的
饺就完工了。说笑了一回,

便问
:“外婆,这
饺要用啥
馅儿哩?”石
娘笑
:“可不是么。长河大哥跟嫂
待人诚心,过年的时候,杀了猪的人家都送了猪
给他们。咱乡里人,也没别的金贵东西,杀了猪,猪
就是最好的了。送
过来,也是一份心意。我估摸着你家也快要盖房
了——你那房
也太旧了哩——也省些买菜钱。你也甭担心,这回,咱也带了不少菜来。你呀,跟石
外婆学学,她能凑
许多的菜,所以你家的那些东西就不用拿
来了。”田螺除了像中午那样炒之外,又用酱爆炒了一个。
石
娘就不好意思地笑了,对俩人
,确实是这样。她又说,梅
现在就跟她当年一样。
听了笑
:“这样算起来还扯不清了。赵三叔可是也送了不少东西把我家,杀猪的时候还送来了好几斤
哩。去年送些菜给你们,也不过是我娘正好
那生意。今年不就没了?”石
外婆听闺女说过,晓得
家为人实诚,便笑
:“咱庄稼人,瞧着老实,心里亮着呢!谁待人好,他自然就亲近;要是那一
不
的,人跟他
一回,往后都不沾他。”她见

又要烧腊
,忙制止了她。对她慈和地笑
:“你娘
下不
生意了,这腊
还是省着吃才好——还有麦
没割哩!晚上换一样。我带了好些
来,包些
饺;再把豆腐切小小的块儿放到那红炖泥鳅里边。光是泥鳅,那一锅好汤不加
东西可惜了。就用我带来的豆腐,你家的橡
豆腐还是
你原先的法
凉拌吧。”石
外婆等她们将馅儿
好了,就打了七八个
。加了
葱
,搅拌均匀搁一旁;嘱咐石
娘用茅草烧小火,然后在锅里刷了
香油,等锅烧
了,舀一勺
到锅里,用锅铲把那

不住地往四面赶。很快一张圆圆的
煎饼就成形了。老人家
:“把那腌辣椒片儿跟腌菜剁碎了,
一些酸菜馅儿;把芫荽
了,切得细细的,
一些芫荽馅儿;再用那酱调些橡
豆腐,
些豆腐馅儿的。”等人都走了,

跟刘小妹一边收拾碗筷,一边商量着晚上要烧些啥。泡了些
豇豆——
都没瞧见她啥时候泡的——用一小团
炸了油。用
辣椒焖了,嚼了特有咬劲。兼香辣无比。一小团腌韭菜和红辣椒片儿切得细细的。放在一个大
瓷盘
里。红绿相间,很是好看;再把张槐家拿来的腌鸭
煮了,每个鸭
切成四
,白
的
清托着油汪汪的红
黄,往韭菜的四周一围,那盘菜就像一副静
画了。
忽然发现自己石
外婆比差远了。原以为跟梅
她们比,自己算是会烧的了,可是,自己也就是拿现成的东西烧些自己烧过的菜罢了;这个小石
的外婆会想
。会变菜。唯一的一
大
菜,是腊
炒青蒜苗。等菜都
好后,又用芫荽馅儿的
饺
了一
汤,盛在砂锅里;那汤里飘着鹅黄的
饺、碧绿的葱
和星星
的金黄虾米,冒
的
气中透着
芫荽的清香。
和刘石
娘笑
:“说是这么说,也总要人舍得才成。有些人就有也不舍得。你娘为人
快,咱可不能顺杆爬。”