第六十八章 果子饼
ju花却兴tou起来——她向来对这些地dao的传统吃食最感兴趣了，眼下既然想起来了，立ma就想试试。虽然会忙一些，可不也有这么些现成的免费劳力在这么？
于是，她笑着对她们说dao：“不碍事的。你们帮着我多zuo些，正好晚上就着粥吃，也省得我晚上再麻烦。我也想试试哩。”
于是，她去菜园子里扯了些青蒜和小葱，又从腌菜缸里捞了好些腌菜——她想这馅儿一次多zuo些，放那也不会坏，明天想zuo的话就不用另外炒馅儿了。
又到厨房跟杨氏说了一声。
杨氏对ju花时不时地zuo些新花样早就接受了，见闺女要捣腾新吃食，忙把大锅里的猪tourou捞了出来，把猪下水从小锅转到大锅，把小锅洗了把她们用。
梅子兴冲冲地帮手洗菜，刘小妹掳着袖子帮忙切菜，ju花舀了一大盆玉米粉，篮子就帮着rou起面来，李金香也坐到了灶dong门口准备帮着烧火。
ju花瞧着她shen上半新的紫红色袄儿，忙对她dao：“我来吧，看弄你一shen灰。你待会帮着zuo玉米饼子就好了。”
杨氏笑dao：“叫你爹来烧火。面rou好了，你们不是还要zuo饼子么？ju花也要炒馅儿。”她正在拆猪tourou，也不得闲儿。
于是，郑chang河也来帮忙了，厨房里就更拥挤热闹了。
刘小妹一边把腌菜切的细细的，一边笑dao：“我咋感觉像过年哩？”
梅子笑dao：“你这么想啊？我也觉得哩！今儿吃个没停，可不是过年才能这样么？我好喜欢这样忙吃的。ju花，等我家zuo糖的时候，你一定要去哩。你们都去，那会子也是满屋飘香哩！”
ju花一边将刘小妹切的腌菜和小葱青蒜拌在一起，一边想着还得加些东西，要不然光有酸咸味了。
她想了一会，忽而眼睛一亮，把梅子送她的红辣椒片儿搛了半碗出来，叫刘小妹也细细地切碎了，拌入腌菜里。顿时，那盆馅儿鲜亮起来，黄色的腌菜里，点缀着绿色的青蒜小葱跟红色的辣椒，很诱人！
刘小妹佩服地说dao：“我算是晓得你咋能烧那样好的茶饭了，还真像你说的，要用心哩！我就放了些腌菜，就没想到要放旁的东西，ding多在玉米粉里边放了些小葱。”
ju花笑dao：“你眼下见了我zuo，下回不就晓得了？娘，弄些猪脸rou把我——添些rou在里边只怕会更香哩！fei的也要一点，光瘦的也不成。”
梅子tiao起来嚷dao：“这饼子要是不好吃，我就不信了！”
李金香跟篮子也是两眼兴奋，觉得今儿这饼子肯定香。
篮子使劲把个面盆rou得哐啷响，金香着急地问dao：“rou好了没？馅儿可是要切好了哩！”
篮子忍不住笑了起来：“你急啥？馅儿切好了，ju花还要搁锅里炒哩。耽误不了。”
她感到十分好笑——她们几个今儿来ju花家，尽忙吃的去了，针线活也没zuo多少。不过，想来家去娘应该不会说她的，她可是学到了好些东西哩！
杨氏也预料这饼子一定好吃了，就冲这么jing1细的馅儿，那也不是一般人能zuo出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸rou过来，让刘小妹切。
李金香不好意思地对杨氏dao：“婶子，这猪tourou今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧？”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪tourou——不是还有一大盆么？她傻呵呵的，可没想那么多。
杨氏笑dao：“说的啥话哩？你们难得来一回，吃顿饭还念叨。小女娃儿，能吃多少哩？也就眼下有的吃，等旁人都不卖猪tou跟猪下水了，我也就不zuo这生意了，那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意zuo不常了。不过不要jin，有了田地，再多养些猪，也不怕。
ju花把拌好的馅儿倒入锅里，狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、rou的nong1香，立即就出锅了。
这一刻，所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿，连郑chang河也在灶下伸tou张望。
梅子实在忍不住，对ju花dao：“我尝尝味儿好不？”
ju花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿，笑着拿了双筷子把她，果然搛了些尝了，一边撮着牙花回味，一边dao：“真够味儿哩。这个也不难zuo，就是要放rou，咱家可不是经常有rou的。”
ju花对她说dao：“我正要跟小妹说哩，不放rou，打两个jidan炒了搁在里边，不也香的很？jidan省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些，可不能翘尾ba笑话人家。
刘小妹连连点toudao：“再放上jidan更好看了——红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子rou好了面，几个小女娃全zuo起饼子来。
甭guan她们厨艺咋样，这zuo饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子，铺上蒸笼用的纱布，zuo好的果子饼就放在筛子里。
待zuo了十几个，ju花就让郑chang河烧中火，往锅里刷了一层油——省的粘锅，把饼子挨个贴在锅底，一锅贴了十几个，细细地炕了起来。
炕了一会，她将饼子翻了个面，然后盖上锅盖焖了一小会，再揭开又翻面——为的是怕炕糊了。
梅子一边手里nie着饼子，一边大眼儿直往锅里瞟。她忽地抽了抽鼻子dao：“好了哩，有香味儿了。”
ju花扑哧笑了，说dao：“你鼻子还蛮灵的嘛！真差不多了哩。”
闻着那焦香的味dao，她又翻了两遍，拍打几下，瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的，这才找了个干净的竹筲箕，把饼子盛进去晾着，说dao：“一会就能吃了，小心tang手。”说着又刷了点油，炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆，打了些水洗了手，甩了甩水珠，拿起一只饼子就咬了一大口，果然tang得she2tou直打gun，又tiao了起来。
刘小妹嬉笑dao：“梅子姐姐，为啥你每回tang了都直tiao脚哩？”
李金香抿嘴笑dao：“你那么急干啥？又不是没有了——这才炕第一锅哩。要是贪吃把嘴tang破了pi儿，那不是笑话么？”
说着也不zuo饼子了，都洗了手，先吃上了。大概实在是香，郑chang河跟杨氏也忍不住，急忙各自拿了一个吃起来。
杨氏一手拿着饼子咬了一大口，一边对ju花dao：“嗳哟，真香！ju花，你快去吃，娘来炕。这炕饼子娘还是会的。”
ju花又翻了几遍，才拿起一个饼子，一边对郑chang河dao：“爹，sai把茅草就成了。”
说着咬了一大口。饼子外边的玉米面炕得焦香，一口咬下去，里边的馅儿酸、辣、香，味儿齐全，当真是好味dao。ju花觉得，比上辈子吃过的果子饼都要好吃。
这吃东西就要人多，气氛热烈，胃口也就格外的好。ju花也不guan咸的辣的不能吃了，一气儿吃了两个；梅子她们则一气吃了三个，把第一锅炕的全吃完了。
杨氏吃饱了，对几个小女娃dao：“你们玩着，我到菜园子去瞧瞧。晚上也甭走了，就在这吃晚饭。我砍些青菜回来，咱还烧豆腐。”
梅子开心地笑dao：“婶子，你去忙吧。你要是老这么热心留我，我可真舍不得走哩。”
杨氏笑dao：“那就把我zuo闺女，我一个闺女嫌少哩！”一边笑着出去了。
几人不停地笑着，一边继续zuo饼子；ju花继续炕饼子。时不时的，饼子出锅的时候，有人就受不了那勾人的香味，忍不住又会yingsai一个进肚子，招来大家一阵嘲笑；不过一会儿工夫，下一锅出来的时候，嘲笑的人自己也会忍不住再sai一个，直撑得实在吃不下了，方才罢休。
这厨房里热闹哄天的，烟气也弥漫出来，香味飘得老远。被上山捡橡子果回来的赵三闻见了，把担子歇在院门口，跑进来问dao：“ju花，你在烧啥？咋这么香哩？三叔闻着香就来了。嗳哟！咋这么些女娃子？”
梅子眨着大眼dao：“三叔，你得谢我哩。要不是我们几个想到就zuo地瞎折腾，也不能zuo出这好吃的果子饼哩。”
郑chang河从灶dong后边探出tou来，叫dao：“三哥儿，你还真是好口福哩——zuo好了你就来了。快来吃些，香的很哩。这几个女娃子真会想。”
厨房里人多，赵三就拿了果子饼坐在院子里吃，一边跟郑chang河闲话。
郑chang河问他捡了多少橡子果。
赵三咬了一大口饼子，han糊说dao：“捡了不少。前边山上也多。就是坏的也多，要挑挑捡捡的。回tou剥壳的时候还要挑。”
正说着，就有人又过来了，大声问dao：“三哥，在吃啥哩？嗳哟，好香哩！”
郑chang河老实人，赶jin就招呼他进来吃饼子。
结果，不断地有下山的人路过门口，郑chang河就热心地招呼。不招呼也不成啊，全闻见了香味儿，都问是啥哩。呼张三唤李四的，进院子吃东西的人就越来越多，把个小院儿挤满了。人手一个酸菜饼子，咬得倍儿欢，院子里的香气更nong1了。
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ju花却兴tou起来——她向来对这些地dao的传统吃食最感兴趣了，眼下既然想起来了，立ma就想试试。虽然会忙一些，可不也有这么些现成的免费劳力在这么？
于是，她笑着对她们说dao：“不碍事的。你们帮着我多zuo些，正好晚上就着粥吃，也省得我晚上再麻烦。我也想试试哩。”
于是，她去菜园子里扯了些青蒜和小葱，又从腌菜缸里捞了好些腌菜——她想这馅儿一次多zuo些，放那也不会坏，明天想zuo的话就不用另外炒馅儿了。
又到厨房跟杨氏说了一声。
杨氏对ju花时不时地zuo些新花样早就接受了，见闺女要捣腾新吃食，忙把大锅里的猪tourou捞了出来，把猪下水从小锅转到大锅，把小锅洗了把她们用。
梅子兴冲冲地帮手洗菜，刘小妹掳着袖子帮忙切菜，ju花舀了一大盆玉米粉，篮子就帮着rou起面来，李金香也坐到了灶dong门口准备帮着烧火。
ju花瞧着她shen上半新的紫红色袄儿，忙对她dao：“我来吧，看弄你一shen灰。你待会帮着zuo玉米饼子就好了。”
杨氏笑dao：“叫你爹来烧火。面rou好了，你们不是还要zuo饼子么？ju花也要炒馅儿。”她正在拆猪tourou，也不得闲儿。
于是，郑chang河也来帮忙了，厨房里就更拥挤热闹了。
刘小妹一边把腌菜切的细细的，一边笑dao：“我咋感觉像过年哩？”
梅子笑dao：“你这么想啊？我也觉得哩！今儿吃个没停，可不是过年才能这样么？我好喜欢这样忙吃的。ju花，等我家zuo糖的时候，你一定要去哩。你们都去，那会子也是满屋飘香哩！”
ju花一边将刘小妹切的腌菜和小葱青蒜拌在一起，一边想着还得加些东西，要不然光有酸咸味了。
她想了一会，忽而眼睛一亮，把梅子送她的红辣椒片儿搛了半碗出来，叫刘小妹也细细地切碎了，拌入腌菜里。顿时，那盆馅儿鲜亮起来，黄色的腌菜里，点缀着绿色的青蒜小葱跟红色的辣椒，很诱人！
刘小妹佩服地说dao：“我算是晓得你咋能烧那样好的茶饭了，还真像你说的，要用心哩！我就放了些腌菜，就没想到要放旁的东西，ding多在玉米粉里边放了些小葱。”
ju花笑dao：“你眼下见了我zuo，下回不就晓得了？娘，弄些猪脸rou把我——添些rou在里边只怕会更香哩！fei的也要一点，光瘦的也不成。”
梅子tiao起来嚷dao：“这饼子要是不好吃，我就不信了！”
李金香跟篮子也是两眼兴奋，觉得今儿这饼子肯定香。
篮子使劲把个面盆rou得哐啷响，金香着急地问dao：“rou好了没？馅儿可是要切好了哩！”
篮子忍不住笑了起来：“你急啥？馅儿切好了，ju花还要搁锅里炒哩。耽误不了。”
她感到十分好笑——她们几个今儿来ju花家，尽忙吃的去了，针线活也没zuo多少。不过，想来家去娘应该不会说她的，她可是学到了好些东西哩！
杨氏也预料这饼子一定好吃了，就冲这么jing1细的馅儿，那也不是一般人能zuo出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸rou过来，让刘小妹切。
李金香不好意思地对杨氏dao：“婶子，这猪tourou今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧？”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪tourou——不是还有一大盆么？她傻呵呵的，可没想那么多。
杨氏笑dao：“说的啥话哩？你们难得来一回，吃顿饭还念叨。小女娃儿，能吃多少哩？也就眼下有的吃，等旁人都不卖猪tou跟猪下水了，我也就不zuo这生意了，那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意zuo不常了。不过不要jin，有了田地，再多养些猪，也不怕。
ju花把拌好的馅儿倒入锅里，狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、rou的nong1香，立即就出锅了。
这一刻，所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿，连郑chang河也在灶下伸tou张望。
梅子实在忍不住，对ju花dao：“我尝尝味儿好不？”
ju花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿，笑着拿了双筷子把她，果然搛了些尝了，一边撮着牙花回味，一边dao：“真够味儿哩。这个也不难zuo，就是要放rou，咱家可不是经常有rou的。”
ju花对她说dao：“我正要跟小妹说哩，不放rou，打两个jidan炒了搁在里边，不也香的很？jidan省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些，可不能翘尾ba笑话人家。
刘小妹连连点toudao：“再放上jidan更好看了——红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子rou好了面，几个小女娃全zuo起饼子来。
甭guan她们厨艺咋样，这zuo饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子，铺上蒸笼用的纱布，zuo好的果子饼就放在筛子里。
待zuo了十几个，ju花就让郑chang河烧中火，往锅里刷了一层油——省的粘锅，把饼子挨个贴在锅底，一锅贴了十几个，细细地炕了起来。
炕了一会，她将饼子翻了个面，然后盖上锅盖焖了一小会，再揭开又翻面——为的是怕炕糊了。
梅子一边手里nie着饼子，一边大眼儿直往锅里瞟。她忽地抽了抽鼻子dao：“好了哩，有香味儿了。”
ju花扑哧笑了，说dao：“你鼻子还蛮灵的嘛！真差不多了哩。”
闻着那焦香的味dao，她又翻了两遍，拍打几下，瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的，这才找了个干净的竹筲箕，把饼子盛进去晾着，说dao：“一会就能吃了，小心tang手。”说着又刷了点油，炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆，打了些水洗了手，甩了甩水珠，拿起一只饼子就咬了一大口，果然tang得she2tou直打gun，又tiao了起来。
刘小妹嬉笑dao：“梅子姐姐，为啥你每回tang了都直tiao脚哩？”
李金香抿嘴笑dao：“你那么急干啥？又不是没有了——这才炕第一锅哩。要是贪吃把嘴tang破了pi儿，那不是笑话么？”
说着也不zuo饼子了，都洗了手，先吃上了。大概实在是香，郑chang河跟杨氏也忍不住，急忙各自拿了一个吃起来。
杨氏一手拿着饼子咬了一大口，一边对ju花dao：“嗳哟，真香！ju花，你快去吃，娘来炕。这炕饼子娘还是会的。”
ju花又翻了几遍，才拿起一个饼子，一边对郑chang河dao：“爹，sai把茅草就成了。”
说着咬了一大口。饼子外边的玉米面炕得焦香，一口咬下去，里边的馅儿酸、辣、香，味儿齐全，当真是好味dao。ju花觉得，比上辈子吃过的果子饼都要好吃。
这吃东西就要人多，气氛热烈，胃口也就格外的好。ju花也不guan咸的辣的不能吃了，一气儿吃了两个；梅子她们则一气吃了三个，把第一锅炕的全吃完了。
杨氏吃饱了，对几个小女娃dao：“你们玩着，我到菜园子去瞧瞧。晚上也甭走了，就在这吃晚饭。我砍些青菜回来，咱还烧豆腐。”
梅子开心地笑dao：“婶子，你去忙吧。你要是老这么热心留我，我可真舍不得走哩。”
杨氏笑dao：“那就把我zuo闺女，我一个闺女嫌少哩！”一边笑着出去了。
几人不停地笑着，一边继续zuo饼子；ju花继续炕饼子。时不时的，饼子出锅的时候，有人就受不了那勾人的香味，忍不住又会yingsai一个进肚子，招来大家一阵嘲笑；不过一会儿工夫，下一锅出来的时候，嘲笑的人自己也会忍不住再sai一个，直撑得实在吃不下了，方才罢休。
这厨房里热闹哄天的，烟气也弥漫出来，香味飘得老远。被上山捡橡子果回来的赵三闻见了，把担子歇在院门口，跑进来问dao：“ju花，你在烧啥？咋这么香哩？三叔闻着香就来了。嗳哟！咋这么些女娃子？”
梅子眨着大眼dao：“三叔，你得谢我哩。要不是我们几个想到就zuo地瞎折腾，也不能zuo出这好吃的果子饼哩。”
郑chang河从灶dong后边探出tou来，叫dao：“三哥儿，你还真是好口福哩——zuo好了你就来了。快来吃些，香的很哩。这几个女娃子真会想。”
厨房里人多，赵三就拿了果子饼坐在院子里吃，一边跟郑chang河闲话。
郑chang河问他捡了多少橡子果。
赵三咬了一大口饼子，han糊说dao：“捡了不少。前边山上也多。就是坏的也多，要挑挑捡捡的。回tou剥壳的时候还要挑。”
正说着，就有人又过来了，大声问dao：“三哥，在吃啥哩？嗳哟，好香哩！”
郑chang河老实人，赶jin就招呼他进来吃饼子。
结果，不断地有下山的人路过门口，郑chang河就热心地招呼。不招呼也不成啊，全闻见了香味儿，都问是啥哩。呼张三唤李四的，进院子吃东西的人就越来越多，把个小院儿挤满了。人手一个酸菜饼子，咬得倍儿欢，院子里的香气更nong1了。
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